19/05/2026

Le Domaine La Doussinière rejoint le Collège Culinaire de France

Le Domaine La Doussinière a rejoint le Collège Culinaire de France, au sein de la communauté des Artisans Militants de la Qualité. Un engagement que nous avons souhaité non pas comme une distinction, mais comme une manière de dire d’où nous venons et où nous voulons aller. Un engagement, pas une récompense Le Collège Culinaire de France n’est ni un prix ni une médaille. C’est un collectif indépendant et militant, qui réunit des restaurateurs, producteurs et artisans autour d’une conviction simple : l’artisanat, le goût et la diversité culinaire sont une alternative essentielle à la standardisation de l’alimentation. Rejoindre ce collectif, c’est partager cette conviction et accepter de la défendre au quotidien, avec humilité, exigence et constance. Ce que signifie « Artisan Militant de la Qualité » Pour un vigneron, cet engagement n’a rien d’abstrait. Il se vérifie dans les vignes, au chai, dans le verre : un produit lisible, sincère, fidèle à son origine, et une transparence assumée sur la façon dont il est fait. Être Artisan Militant de la Qualité, c’est refuser les effets de mode et les artifices qui éloignent le vin de ce qu’il devrait être. C’est préférer le temps long, la précision du geste, le respect du vivant et la recherche d’un goût juste. Renforcer le lien avec celles et ceux qui partagent le goût Ce qui nous a réunis au Collège, c’est aussi une certaine idée de la coopération. Le producteur n’est pas un simple fournisseur : il est un partenaire du restaurateur, du caviste et de l’amateur. À travers cette adhésion, nous souhaitons poursuivre et renforcer ces liens directs avec les professionnels qui défendent la même exigence du goût, du produit juste et de la transmission. Nous sommes heureux d’inscrire notre travail dans cette communauté, et de continuer dans la même direction : un vin vivant, sincère, ancré dans son origine et pensé pour le plaisir de la table.